□时报记者 董健人 摄影报道

“青海拉面”应世界中餐联合会和海南省商务厅的邀请，选派海东市两家知名拉面企业参加“2018第二届博鳌国际美食文化论坛”，华丽步入国际美食舞台的中央，成为了博鳌家族又一新贵，以其无限魅力悄然叩开了“青海拉面”走向世界的大门，并被游客赞不绝口，成为展会新宠。

此次走进“2018第二届博鳌国际美食文化论坛”的两家海东拉面企业是青海省唯一参加这一高规格论坛的企业，从一个侧面反映出，以海东为主力军的“青海拉面”，其影响力和美誉度正在蒸蒸日上，引起了国际中餐联合机构的关注，“青海拉面”的未来将充满活力。

世界中餐联合会是世界性的中餐业促进组织，秉承推动全球中餐创新发展，以弘扬中华优秀文化为宗旨，致力于提升中餐国际形象和地位，推动民间国际交流。“2018第二届博鳌国际美食文化论坛”借助博鳌的国际影响力，所有参展企业均为世界知名中餐企业，能够成为其新贵并非易事。此次“青海拉面”受到邀请，海东拉面企业作为全省唯一参展单位，得益于近几年来青海省委、省政府对拉面经济可持续健康发展的强力推进，给予拉面经济坚强支撑；得益于海东市委、市政府将党的十九大精神送进拉面店，给予拉面产业全方位扶持；得益于省、市、县（区）业务部门对拉面经济的具体指导给予的应有服务；得益于从中央到地方媒体的摇旗呐喊，给予的大力宣传；得益于数以万计青海拉面人锐意拼搏，给拉面经济源源不断的发展动力。

4月19日，“青海拉面”海东拉面参展企业展位亮相海南省三亚市博鳌亚洲论坛国际会议中心，“2018第二届博鳌国际美食文化论坛”理事会尚未宣布论坛开幕，展台前就已经人头攒动，对“青海拉面”实物展品赞不绝口，国内外游客驻足拍照的同时，要求参展企业支锅搭灶，先品为快。对此，海东拉面参展企业临时决定推出200碗拉面供游客免费品尝，先行拉开了“2018第二届博鳌国际美食文化论坛”的序幕，得到了组织方和游客的一致赞同和好评，展示了青海拉面人敢为人先的特有精神和高原儿女宽阔的胸怀。

仅此片段，“青海拉面”不仅成为了博鳌新贵，也成为了游客的新宠，海东拉面参展企业为展会精心准备的精品拉面以其足以征服舌尖的魅力，令游客赞不绝口。“青海拉面”在博鳌受欢迎程度出乎海东拉面参展商预料，迫使其不得不重新调整原定参展计划，以应对整个展会期间游客的需求。

“青海拉面”业已成为中华民族餐饮行业中不可或缺的一部分，博鳌之行也让“青海拉面”成为了世界的拉面。已经站在博鳌这一桥头堡的“青海拉面”将通过现场拉面技艺表演、拉面食材展示、现场免费品尝、趣味活动拍摄、广告宣传、品牌推介等系列活动，重点宣传推介“青海拉面”品牌，展示青海特色饮食文化。将对进一步提升“青海拉面”国际影响力和知名度，向世界传播“大美青海”的独有魅力产生积极而深远的影响。

“青海拉面”的未来一定会更加辉煌。